Bilecik’in Söğüt ilçesinde akıbet yıllarda modernize ettikleri bağlarda üzüm yetiştiren köylülerin hasat mesaisi başladı.
Sakarya Vadisi’nde kayran düz ve bağcılığın haddinden fazla sakat yıllara dayandığı tamlanan Dünya köyünde irikara, ata sarısı, alfons başta tevessül etmek üzere farklı cinslerde sofralık üzüm üretiliyor.
Köyde 13 bin dekar alandan elde edilerek genellikle İstanbul, Ankara ve Karadeniz Bölgesi illerine satılan üzümlerden bu yıl 10 bin ton rekolte bekleniyor.
Eski bağlarda tıpkısı tevekten 10-15 kilo üzüm elde edilirken yıpranmamış çeşit teveklerden 20-30 kilogram üzüm toplanıyor. Köyün yüzdelik 40’ı geçimini üzümden sağlıyor.
Dünya Köyü Muhtarı İbrahim Gögercin, AA muhabirine, sofralık çeşitlerle bağcılığa bitmeme ettiklerini belirterek şöyle konuştu:
“Aktüel bağlarımız asma tipi yani modernize edilen bağlar. Yeni çeşitlerle üzümcülüğe devam ediyoruz. Arazi yapısı, iklim ve rakımla kalite de oluşuyor. Bakımla dahi kaliteyi yakalıyoruz. Geçmiş dönemde olduğu kabil günümüzde üstelik ayrımsız kaliteyi yakaladık. Aroması çokça ayrımlı olan üzümler yetiştiriyoruz. Köyümüzün dirimsel kaynaklarından sunu önemlisi üzüm. Tonajımız geçtiğimiz yıllara göre beş altı ama denk bakımından memnunuz. Yeni kalem bağlar yapılmaya başlandı. Köyümüzün gelirinin yüzde 40’ı üzümden karşılanıyor.”
Üreticilerden Ender Sim ise yıllardır üzüm yetiştiriciliği yaptığını, bağcılığı tek bırakmadıklarını anlattı.
Devlet destekleriyle bağcılığın gelişmeye bitmeme ettiğini dile getiren Gümüş, “Bölgemizde Yeryüzü üzümü ayrımsız işaret. Çevre illerde olmazsa imkânsız denilen bizim üzümümüz. Arazilerimiz kıraç yerey olduğu amacıyla uzun müddet dayanıklıdır. Pazara çıkarıldığında aynı hafta dayanıklılık gösteriyor.” dedi.
Küre köylüsüne bağcılık atadan miras
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi (BŞEÜ) Çığır Yüksekokulu Azık İşletme Bölümü Öğretim Görevlisi Ongun Kaplan, Osmanlı döneminde Bilecik’te hele Söğüt ilçesinde ve Dünya köyünde üzüm yetiştiriciliğinin mehabetli olduğunu söyledi.
Söğüt ve köylerinde 1913 yılında 150 bin ton üzüm üretildiğinin bilindiğini kaydeden Kaplan, şu bilgileri verdi:
“Günümüzde fazla üretimimiz olmasa de o dönemdeki üzümden yapılan mahsulat çokça önemliydi. Sofralık olmasının birlikte pekmez, üzüm turşusu, bastık kadar çok sayıda mahsulat yapılmaktaydı. Yeryüzü köyünde yetişen üzümün özelliği coğrafi yapısı, abuhava ve yer yapısına sadık adına gelişiyor.”
Kaplan, BŞEÜ, Bilecik Tecim ve Sanayi Odası ile Küre Muhtarlığınca irikara, ağababa sarısı, alfons kadar sofralık üzümlerin tanıtımı amacıyla çalışmalar yapıldığını anlatım etti.
