Burdur’un Karamanlı ilçesinde yetiştirilen ve lezzetini toprağından düz yağ oranı efdal koz, birçok ilden dilek görüyor.

Organik konu yoğunluğu, PH değeri faziletkâr, fosfor, çıpa, tutya, bakır, mangan elementleri açısından varlıklı Karamanlı toprağı, bitkinin gelişmesini ve cevizin yağlanması sağlıyor.

Ayrıca toprağındaki potasyum miktarının üstelik sayı farkı toprak değerinden faziletkâr olması, ilçedeki koz ağaçlarının dona karşı direncini artırarak cevizin bakteriyel hastalıklara cebin dayanıklılığının ve meyvenin bağırsak doluluk oranının artmasını sağlıyor.

Bu özellikleri dikkate alınarak Karamanlı Belediyesinin başvurusuyla 2020’üstelik Türk Patent ve Işaret Kurumunca coğrafi işaretli kitap kendisine tescil edilen Karamanlı cevizi ancak süresince az çok çetin rica görüyor.

Burdur Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Tuğrul, AA muhabirine, ilçede nişane alınan yaklaşık 1000 dekarlık bahçelerde hasat telaşının başladığını söyledi.

Tadı, aroması, kalitesi efdal ceviz türlerinin bölgede yetiştirildiğini aktaran Tuğrul, bu sene yağışların mergup düzeyde olmasının verimi artırdığına bel ederek, şöyle konuştu:

“Değme sene bin dekardan ortalama 700 ton cevizle ülke ekonomisine Karamanlı’dan ulama sağlıyoruz. Bu yıl bile rekolte beklentimiz 700-750 ton civarında. Tadı ve aromasının değişik olmasından muhit cevizimiz coğrafi işaret aldı. Yağ oranı çokça faziletkâr koz yetiştiriyoruz. Temenni açısından birlikte birçok yetiştirici ürününü henüz bahçeden satmış durumda. Antalya’nın, otellerin yakın olması zımnında hasattan sonraları elimizde ceviz kalmıyor.”

“Karamanlı cevizi kurnaz, dolgun ve yağ oranı faziletli”

Karamanlı Şehremini Fatih Selimoğlu birlikte coğrafi belen tescilinden sonradan Karamanlı cevizinin Türkiye’birlikte tanınırlığının arttığını anlattı.

İlçede koz yetiştiriciliğinin rastgele sabık gün arttığını belirten Selimoğlu, “Karamanlı cevizi bilgili, balıketi ve yağ oranı yüksek olduğundan sakil benzeri aroması vardır. Cevizin renginin kahverengi olması yağ oranının çok olması demektir. Belediyenin de 200 dönümlük ceviz bahçesi var. Kısaca 2 hafta henüz hasat sürecek.” dedi.

“İşimizi seviyoruz”

Koz üreticisi Oğuzhan Hatırlı birlikte 65 dekarlık alanda ceviz ürettiklerini, 9 yaşındaki ağaçlardan dekarda 700 kilograma andıran verim aldıklarını anlattı.

Ali İhsan Saygın dahi 9 yıldır ceviz üretimi yaptıklarını aktararak, “Cevizimiz birinci sınıf, ongun. Eli Nimetli üretim yapıyoruz, memnunuz. İşimizi seviyoruz, memleketimizden döviz çıkmasını engelliyoruz.” ifadesini kullandı.

Ceviz bahçesinde müteharrik Rekiz Sarıbaş birlikte hasat döneminde kısık çalıştıklarını, ceviz toplamanın kolay olduğunu, evlerine katkı üzere kadınlarla çalıştıklarını söyledi.