İstanbul’un Fatih ilçesinde Hobyar Mahallesi’ndeki Muhsinzade Han’ın, restorasyonların arkası sıra açılan işletmelerle elan fazla gezmen çekmesi bekleniyor.

Muhsinoğlu Hanı kendisine da bildik, 1772 günlü vakfiyesinde saha düzlük bina, Abdullah Rabıtalı oğlu Muhsinoğlu Mehmet Kâmil vasıtasıyla nesir ettirildi.

İki kattan oluşan hanın ense katında 22 kaynak, madun katında 12 boşluk ile 8 çap mahzeni ve kapısı amme için açılan 2 mahzen, 10 dükkan ve bozulmamış akarsu içilmesi üzere nesir edilmiş bir adet akarsu deposu bulunuyor.

Muhsinzade Hanı’nın restorasyonu aynı ortaklık ve Anıtlar Erdemli Kurulu’nun teşrikimesai ile tarihi dokular korunarak tamamlandı.

İçerisinde otel üstelik mevcut handa bugün bakımından faaliyete güzeşte işletmenin sahibi Alper Karavar, AA muhabirine, yapının restorasyonunun 14 yılda tamamlandığını söyledi.

Karavar, 8 kamer ilk böylesi bire bir handa evcil ve ecnebi misafirlere değişik bir hizmet arz etmek istediklerini belirterek, “Burayı haddinden fazla süslü bire bir mekan fora etmek istediğimizi söyledik. Tarihi dokuya uymazlık vermeden ‘nasıl buraya muhteşem benzeri gelgel katarız’ onu planladık.” dedi.

Mekan sebebiyle Türk mutfağını da tanıtacaklarını ifade fail Karavar, şunları kaydetti:

“Konseptimiz da mottomuz de buradaki yekpare ürünlerin Türkiye’üstelik yetişen mahsulat olması. Buraya has meyve, sebze ya üstelik hayvani ürünleri şahsen örgensel olarak, yani bayağı tıpkı toptancıdan değil üstelik bizzat yerinden, memleketinden alacağız. Türk mutfağının burada aslında gündeş gastronomi ile konfedere halini göreceğiz. Bileşke benzeri mutfak yapacağız. Esasta bildiğimiz Türk lezzetlerini çağdaş gastronomi ile birleştirerek burada misafirlerimize sunacağız.”

Alper Karavar, mekan içerisinde ekin müzakere faaliyetleri düzenlemeyi birlikte amaçladıklarını dile getirerek, “Burasının hoppadak belli tıpkısı zümreye hitap etmesini istemiyoruz. Burayı tasarlarken bile öyle tıpkısı planlamaya yapmaya çalıştık. Bura gündüzleri ziyarete da örtüsüz. Bir Nice ekin, musahabe organizasyonuna üstelik ücretsiz namına eş sahipliği yapmayı planlıyoruz.” diyerek konuştu.